1.フライパンに水を少なめに入れて、鶏ひき肉をさっとゆでてざるに上げ、水気を絞って覚ます(水が沸騰しないうちに鶏ひき肉を入れてOK!)
2.きゅうりを薄く斜めに切り、他の野菜は8mm角の大きさにカット。万能ねぎは小口に。
3.ソースを混ぜ合わせて1,2(きゅうり以外)を加えてあえる
4.卵をよく溶いて、牛乳、ナンプラーを入れ、熱したフライパンにサラダ油をひき、反軸スクランブルエッグを作る
4.どんぶりにご飯をよそって、きゅうりとプチトマト、レモン、サニーレタスを盛って、ミントを載せてできあがり。
おし、作ってみるか。